El Traginer és un formatge de vaca ecològic molt
suau i d’una textura molt tova. S’elabora a la nova
planta de la formatgeria i es deixa orejar durant 7
dies per tal que els ferments treballin pausadament,
aconseguint una textura cremosa i amb aromes
dolços. És un formatge que al no portar cap mena
de pintura la seva escorça és comestible.
Gràcies a la seva suavitat, és apte per a tots els públics, des dels apassionats del formatge als consumidors més ocasionals. És ideal per amanides, complementar una taula de formatges, acompanyant una coca dolça o un codonyat i fins i tot per fer gratinats.
FORMATS DISPONIBLES
Rodó de 500 g aprox.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.