Formatge d’aspecte exterior atractiu per la presència d’herbes aromàtiques, fet que li dóna una olor característica de bosc i destacant per sobre d’elles la sajolida. Quan el tallem és blanc, compacte, de pasta tancada i tova amb una textura delicada. En boca resulta un formatge molt aromàtic per les múltiples herbes que l’envolten.
RECONEIXEMENTS
Medalla de plata al Lactium 2013
Medalla de plata al CapraEspaña 2013
Medalla de bronze al World Cheese Awards 2019
FORMATS DISPONIBLES
Mig rodó de 250g aprox.
Rodó de 500g aprox.
Barra d’ 2000g aprox.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.