El Torrat és un formatge elaborat amb llet de vaca ecològica i llet de cabra ecològica del segell Llet de Cabres Catalanes, de coagulació enzimàtica i amb una fina escorça de color beix ataronjat.
Un formatge d’edició limitada. 485 peces de 3kg, de gust intens i amb una bona cremositat, de textura tancada i elàstica que li aporta l’equilibri dels dos tipus de llet. Madurat i reposat durant més de 7 mesos a les cambres de la formatgeria on s’ha mimat cada dia i se li ha pogut dedicar tot el saber. En boca es mostra un formatge llaminer, envolvent i profund. Perfecte per acompanyar amb un vi afruitat o un bon cava català.
Español 
Català
Valoraciones
No hay valoraciones aún.